酒店管理与数字化运营专业介绍

酒店管理与数字化运营

专业培养目标：

面向住宿和餐饮行业，培养职业道德高尚，具备酒店管理知识和技术技能，能够从事前厅服务、客房服务、餐厅服务和运营管理工作的高素质技术技能型人才。

主要专业课程:

 国际接待业概论、酒店英语、职业礼仪、旅游服务心理、食品营养与卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务、餐饮运营与管理。

就业职业岗位：

酒店大堂经理、餐厅主管、茶艺师、咖啡师、调酒师等。

职业前景：

1、我校与国内连锁星级酒店——荣誉酒店合作办学实行订单培养，学生毕业后可在该企业就业，也与几十家知名酒店签订就业协议，联合培养,毕业生工作有保障。

2、学生上学期间在酒店实习，既学技术又有生活补贴，企业资助部分学费，大幅度节省学费支出。

3、学生在酒店实习表现突出，可直接升至管理岗位，毕业后待遇从优。

学科带头人：王晓燕，女，硕士研究生，副教授，医学护理/管理学院副院长，双师型教师（高级），二级研学旅行指导师，高级评茶员，中级品酒师，中级茶艺师，2022年泉州市直教育系统优秀教师，在2015～2023年期间，指导福建省职业院校中餐主题宴会设计、导游服务项目，全国旅游院校服务技能（导游服务）项目，第九届、第十届海峡两岸暨港澳大学生技能比赛（导游服务）项目，共取得二等奖4项、三等奖16项。主持课题3项，参与课题5项，发表论文10余篇。

优秀毕业生：

2016级酒店管理专业 王华洁

商洛皇冠假日酒店 宾客服务经理

2014级酒店管理专业 卢永茂

石狮荣誉国际酒店 餐饮部副经理

2014级酒店管理专业 石银英

五洲佳豪酒店（万家店）餐饮部经理

2016级酒店管理专业 林峰

华润万象生活-润加物业服务（深圳）有限公司 项目客服主管

（华润集团为世界500强企业）

2017级酒店管理 蔡欣怡 香港Mastery Trust Limited 岗位：会计文员